立冬将至，车行湖北房县，山水之间酒香氤氲。在北纬32deg;这条神秘酿造带上，4600年的黄酒酿造史正与《诗经》的古老吟唱发生奇妙的反应。
这里不仅是尹吉甫采集《诗经》之地，更凭借“房县黄酒”这一国家地理标志产品，将文化底蕴转化为产业动能，走出了一条“诗酒融合、全域体验”的乡村振兴新路径。
“我们正致力于将《诗经》文化符号与黄酒产业实体深度融合，让每一个景点都可品读、可体验、可消费，形成‘全县是景区、处处是景观、村村是景点’的全域文旅新格局。”房县县委常委、县委宣传部部长、县黄酒产业链副链长操航向湖北日报农村版全媒记者介绍，当前，房县黄酒产业链综合产值已达45亿元，带动2万余人就业，文旅产业正成为县域经济高质量发展的核心引擎。
三海村:岁时节庆的酿酒智慧
“七月流火，九月授衣。一之日觱发，二之日栗烈……”在城关镇三海村邓家黄酒坊，53岁的吴新凤正在诵读“酿酒口诀”。这首融合《七月》农事节奏与酿酒时序的口诀，已成为村里酿酒户的“技术标准”。
“《七月》记载的正是古人依时而作的智慧。”三海村党支部书记代凡向记者解释，“我们据此设计了‘岁时酿酒日历’，春种夏耘、秋收冬藏，每个季节都有对应的酿酒体验项目。”
记者在村里的“黄酒小镇”规划区看到，占地500多亩的工坊区正按《诗经》中的农事布局划分。“中央专项彩票公益金的5000万元支持，让我们能更好地传承这种时序酿酒智慧。”代凡说。
来自陕西的自驾游客陈兵一家，正体验秋季酿酒工序。“没想到《诗经》里的生活智慧，在这里得到了活态传承。”陈兵将刚压出的新酒装壶，“这比任何纪念品都有意义。”
数据显示，三海村427户酿酒户遵循古法时序酿酒，户均年产酒3000斤，年产值超千万元。这种依时而作的酿酒传统，正成为吸引游客深度体验的文化密码。
土城村:黄酒康养的山水意境
“呦呦鹿鸣，食野之芩。我有嘉宾，鼓瑟鼓琴……”清晨的土城镇土城村，在海拔800米的云雾缭绕中，朗朗诵读声从花田酒溪黄酒民俗文化村传来。
这里是“中国黄酒民俗文化村”，国家AAA级旅游景区与古朴村落完美融合。村民们蒸煮糯米的炊烟与山间晨雾交织，构成一幅生动的“黄酒晨曲图”。
在市级非遗传承人瞿万江家的酒坊，来自西安的退休教师王先生正认真学习酿酒。“这比单纯喝酒有意思多了。”他擦着汗笑道，《鹿鸣》篇中描绘的宴饮场景，在这里得到了完美还原。
“我们每个院落都以诗经中的篇章命名，比如蒹葭、鹿鸣等。房间内配备黄酒品鉴区和传统酿酒工具。”花田酒溪景区负责人刘佳引导记者参观，“游客来参观时即可体验从蒸米、拌曲到发酵的全流程。”
目前，景区通过“博物馆展示+工坊体验+康养度假”的模式，每年接待游客超10万人次，不仅让游客深度感受诗酒文化，还带动周边150余名村民就业，村民人均月工资约3000元。
西关印象:诗经黄酒的风雅邂逅
夜幕初垂，房县西关印象街区华灯璀璨。青石板路两旁，仿古建筑檐角下的灯笼随风轻摇，街心亭台间传来《关雎》的婉转吟唱，“参差荇菜，左右流之”的字句漫过街巷，与不远处黄酒工坊飘来的酒香撞个满怀。
张景浩的黄酒工坊前围满了游客——作为街区的“黄酒体验店”，这里主打开放式体验，酿酒的全过程就摆在游客眼前，成了最吸睛的特色。“我们用的是优质糯米，草本酒曲和青峰断裂带深层冷泉水，就像古人酿酒那样讲究。”
工坊一年能卖15万斤黄酒，河南、陕西等地的游客专门来买，有的还开车批发。如今，他大哥在武当山景区开分店，弟弟在西安做经销商，“一家人都围着黄酒转，就想让更多人尝尝房县的好味道。”
来自河南信阳的张先生，正和战友在黄酒工坊品酒。“来房县一定要喝正宗的鲜酿黄酒。”他们不仅买了30斤黄酒，还跟张景浩订了糯米，“买点做黄酒的糯米回去包粽子，也能带点儿这里的风雅味儿。”
数据显示，去年街区接待游客超50万人次，黄酒类特产销售占比达30%，诗酒文化体验已成为最具吸引力的文旅IP。
科技焕新:《诗经》诗句与分子结构图并列
“吉甫作诵，穆如清风。”在房县忠和酒业生产基地，国家一级酿酒师宋瑞滨正在“忠和房县黄酒研发中心”监测发酵数据。这里是传统工艺与现代科技交融的现场。
“我们正在做的，就是让千年酿酒技艺‘穆如清风’般达到完美平衡。”宋瑞滨指着智能温控系统介绍，通过在小曲中添加特种酶，把高级醇含量精准控制在黄金比例，让黄酒更和谐，既保留了《诗经》时代传承的古法风味，又解决了宿醉问题。
车间的文化墙上，《诗经》中与酿酒相关的诗句与分子结构图并列展示。“清风”系列起泡黄酒就是从《诗经》中汲取灵感。
“科技创新建立在文化传承基础上。”操航表示，要用当代科技解读《诗经》里的酿酒智慧，让传统技艺焕发新生。
如今，忠和酒业已开发四大系列20余款产品，2025年春季泸州国际酒博会上荣获“青酌奖”，订单排至年底。这套“古今结合”的技术体系，正通过“一园百坊”工程在全县推广，让古老技艺在标准化中得以传承。
神武峡:诗酒文旅的巅峰构想
“八月剥枣，十月获稻。为此春酒，以介眉寿。”《诗经》中流传千年的酿酒吟唱，如今正成为房县文旅融合的生动注脚。围绕“神武峡”国际旅游精品线路，房县提出以诗酒为核的文旅发展思路，推动“两山驿站 诗酒美城”的蓝图成为现实，为湖北建设世界级文化旅游目的地贡献“房县力量”。
“我们将以《诗经》文化为魂、黄酒产业为脉，结合‘神武峡’线路优势，打造三大诗酒文旅板块。”在房县文化和旅游局局长陆龙权眼里，这三大板块既承接房县现有文旅基础，又深度融入“神武峡”引流体系。
规划中，“诗经黄酒溯源区”将以县城为核心，串联西关印象、尹吉甫文化展陈馆与古法酿造工坊，设置诗经黄酒文化长廊，通过AR互动还原《诗经》酿酒场景，让游客触摸诗酒文化根脉；“秦巴康养体验区”依托花田酒溪·神农谷地的生态资源，打造黄酒温泉、药膳等康养项目，借势“神武峡”线路吸引武当山、神农架方向的康养游客；“山野诗酒休闲区”则串联青峰大裂谷、野人谷、龙王峡等山水资源，推出“诗酒登山线”，在沿线设置黄酒品鉴点，让游客在赏“神武峡”沿线风光时，感受诗酒相伴的惬意。
“这不是简单的景点叠加，而是诗酒文化与‘神武峡’线路的深度耦合。”陆龙权介绍，房县正借势“神武峡”国际旅游精品线路引流，让诗经古韵与黄酒醇香融入全域文旅，把房县打造成“神武峡”线路上的诗酒文旅标杆，让更多人在这里遇见“诗酒远方”。
产业兴旺:乡村振兴的实践样本
“烝民乃粒，邦国其畴。”在土城村的黄酒工坊，这句描绘丰收的诗句成为现实写照。曾经的贫困户瞿万江，如今已是当地有名的酿酒带头人。
“通过酿酒，我不仅盖起了三层小楼，还带动周边20多户村民一起致富。”瞿万江不无自豪。他的酒坊年产量达20万斤，产品通过游客销往北京、上海等大城市。
房县黄酒产业发展中心主任崔路露向记者提供了一组数据:全县现有黄酒生产企业22家、合作社6家、标准化作坊354家，民间酿酒户超2万户。“从‘纯手工酿造’到全产业链发展，黄酒已成为连接文化和旅游、惠及百姓的核心载体。”
这种惠民效应在数字中得以印证，截至2025年9月，全县接待游客人次和实现旅游综合收入比上年同期分别增长7.97%和7.49%。
黄酒出海:文化自信的世界表达
“如川之方至，以莫不增。”房县黄酒的出海之路，正如此句描绘的江河汇流般势不可挡。今年8月，由房州贡品公司生产的3200斤房县黄酒出口日本，开创批量出口先河；9月，庐陵王酒庄105箱黄酒抵达柬埔寨；10月，庐陵王酒庄第二批300件黄酒运往柬埔寨。
在北京工商大学检测中心内，中国工程院院士孙宝国团队的研究显示，房县黄酒含700多种香气化合物，远超普通黄酒。“这一数据科学印证了‘一方水土酿一方酒’的文化独特性。”
“《诗经》是中国的，也是世界的；黄酒是古老的，也是时尚的。”操航坦言，“我们要让这杯承载《诗经》文化的黄酒，成为世界认识中国、理解中国文化的重要媒介。”
从三海村的国道黄金旅游线上的酒坊，到土城村的康养景区，再到西关印象的非遗工坊，房县以《诗经》为魂、黄酒为媒，构建起全域沉浸的诗酒文旅新生态。未来，依托三海村黄酒产业园的规划建设，房县将进一步延伸产业链条，朝着打造百亿级黄酒支柱产业的目标迈进，让千年黄酒在走向世界的同时，成为带动地方经济发展、惠及更多农户的“黄金产业”。
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